ベル・リヴィエール

フライパンもキレイに☆

2019.01.08

こんにちは♪

昨日のディナータイム・・

お正月明けで、予想していた通り、とても静かだったので

厨房スタッフ、色々と年末に出来なかったお掃除などをゴソゴソと始めました！！

 

そのうちの一つ。。。

 

フライパンのお掃除！！

コレこそ、誰もいなくなった時間でないと出来ない作業☆

フライパンに残っている余分な油をすべて焼ききり

新品同様の状態に！

 

厨房内の温度も一気に上るので

真夏には、とても逃げたい作業ですが、今の時期、寒い厨房にとっては最高の温度♪

 

持った重さも変わるそうです！！

鉄のフライパン使用ならではの光景(^o^)

 

ご来店のお客様は少なめでしたが、とても忙しいベルの厨房スタッフでした☆


先日の投稿に誤りが・・m(_ _)m

2019.01.07

こんにちは！

昨日・本日と寒いですね・・・

インフルエンザ・胃腸炎等が流行っていると、お客様に伺いましたので

皆様も十分ご注意ください！！

 

さて。

 

先日、牡蠣のご案内をさせて頂いたのですが

年明け初入荷の際に、北海道仙鳳趾牡蠣が販売終了と連絡が入りました（汗）

全面結氷のようです。。氷が張ってしまうまで・・と言われていましたが

年末年始に入荷終了となってしまいました。m(_ _)m

 

楽しみにされていた方、大変申し訳ありません・・(泣)

 

なので・・・

急遽、代わりの美味しい牡蠣、探しました！！

 

伊勢志摩　鳥羽の離島　答志島桃取のかき「桃こまち」！！！

 

潮の流れが速く、栄養分がとっても豊富なプリッとして甘みが強い濃厚な牡蠣♪♪

 

生かき・洋風焼き牡蠣共に２個付で１０８０円にてご提供です♪♪

 

 

 

ベルのニューフェイス、鳥羽の牡蠣を是非召し上がってみてください＼(^o^)／


入荷まで今しばらくお待ち下さい。m(_ _)m

2019.01.05

こんにちは♪

今日は暖かですね＼(^o^)／

この土日明けから学校・お仕事スタートの方、しっかり体を休めて

良い新年のスタートをしてください！

 

さて。

 

ホームページ上でも、おすすめでご案内しております

「仙鳳趾の牡蠣」「能登牡蠣」ですが

市場が動き始めるのが週明けということで

現在入荷待ちとなっております・・・

暮れに、お陰様で完売となってしまっておりますので

週明けの入荷まで今しばらくお待ちくださいませ。。

 

大変ご迷惑をおかけいたしますが、どうぞ宜しくお願い致します。

 

 

 


本日より２０１９年の営業スタートです♪

2019.01.03

こんにちは☆

お正月休み、皆様いかがお過ごしでしょうか？？

当店は今年の営業は本日スタートとなりました(^o^)

 

ベルスタッフは休み慣れない体を休ませてしまったが故に

本日のランチタイム、体が重いのなんの・・・・（汗）

お陰様で忙しかったので、厨房スタッフもホールスタッフも

軽やか・・には程遠い、チョッとドスドスモード(-_-;)

夜には体もほぐれて、通常のスマート（？？）スタッフに戻れることを期待しつつ・・

 

今夜は少し早い閉店となります。

１９時半オーダーストップの２０時閉店となりますので

どうぞ宜しくお願い致します。

 

 

本年も変わらぬご愛顧のほど、どうぞ宜しくお願い申し上げます。m(_ _)m

 

 

スタッフ一同

 

 


2018年も大変お世話になりました。<(_ _)>

2018.12.30

こんにちは！

いよいよ２０１８年も残すところ2日・・・

今年も多くの皆様に大変お世話になりました。<(_ _)>

 

新年も皆様にとって、良い一年でありますようお祈り申し上げます。

 

どうぞ良いお年をお迎えくださいませ・・

 

ベル・リヴィエール　スタッフ一同

 

※本日は特別営業でディナーは20時閉店となります。

明日３１日から新年２日までお休みを頂き3日より営業致します。

 

 


本日は営業致しております！暮れの盛り込みも受付中☆☆

2018.12.27

こんにちは！

今日は穏やかなお天気ですね(^o^)

クリスマスを終え、本日は定休日の営業なので、やはり静かです（汗）

２１日からの忙しい毎日を過ごし、通し営業で疲れているはずなのに

当店若手トリオ、やたら元気です！！！

 

 

 

 

久しぶりに休むことができた、ランチ終了後。。。

寝てしまうと思いきや、ストーブを囲んで大騒ぎでゲームを(-_-;)

 

元気です・・本当に元気です・・・（汗）

 

 

ベルは３０日まで営業致します♪

暮れの盛り込みも、まだまだ受け付けておりますので

お気軽にお問い合わせくださいませ♪


クリスマス、有難うございました。<(_ _)>

2018.12.26

おはようございます！！

皆様、良いクリスマスとお過ごしになれましたか？？

 

２１日から始まったクリスマス期間、お陰様で無事に終わることが出来ました。<(_ _)>

ご来店頂きました皆様、有難うございました！！

独特な優しい雰囲気・・

私達も幸せのお裾分けを頂きました♪♪有難うございました(#^^#)

 

明日、２７日（木）は休まず営業致します☆

まだまだ暮れの盛り込み料理のご予約承っておりますので

お気軽にご相談下さい☆

 


ローストチキンのお勉強♪

2018.12.22

おはようございます！

昨夜はローストチキンのお勉強！！！

初めての整形に四苦八苦しておりました（笑）

何事も勉強☆(^o^)

当店の若手コンビ、元気に毎日頑張っております！！