ベル・リヴィエール

今シーズンのご案内開始です♪

2018.08.31

こんにちは☆

雨・・・予報は出ているのですが、降るのでしょうか・・・

突然の雷雨には十分ご注意を!!

 

さて。

 

今シーズンの「能登ガキ」本日入荷スタートです!!!

まだ入ってきたばかりで調理画像がなく、ゴメンナサイ。。。

癖のない、美味しい能登ガキをフライとグランタンでご案内します♪♪

 

季節の味を存分にお楽しみ下さい\(^o^)/


今夜のお席情報です☆

2018.08.28

こんにちは♪

雨・・この辺りはスッカリ上がりましたが、皆様お住まいの所はいかがでしょうか??

止んだといは言え、何となく不安定な空ですから、急なお天気の変化には十分ご注意を!!

 

さて。

今夜ですが、少し大人数様のご予約が2つほど入っておりますので

残りのテーブルがわずかとなっております・・・

お出かけのご予定がございます方は是非ご予約をお願いいたします。

 

大変ご迷惑をおかけいたしますが、宜しくお願い致します!

 

 


今夜のお席情報です!!

2018.08.25

こんにちは☆

朝早くは雨だったのに、現在の気温が高くてビックリ!!!

湿度も高いですから、お出かけの際には十分ご注意を!!!

 

さて。

 

今夜のお席情報ですが、現時点でテーブルは満席となっております。

早い時間のご会食がございますので19時過ぎには空きが出てくるのでは・・

という予測をしておりますが、お出かけのご予定がございます方は

是非お電話にて、その時点でのテーブル状況をお確かめ頂けますと確実です。。。

 

大変ご迷惑をおかけいたしますが、どうぞ宜しくお願いいたします。


ベルの「夏休み仕様」も終了ですm(_ _)m

2018.08.22

こんにちは☆

今日は暑いですね・・明日、最接近する台風。。。あまり酷くならないといいですが。

 

7月末から順番に入っていた、調理師学校の研修生。

皆様にも沢山のエール等、お声がけを頂き、無事に終了致しました。

彼らも連日の忙しさに時にはヘロヘロになりながら

良い経験をしてくれたのでは??と思っています。

 

本日で、ピンポイントで入っていた全ての19歳はそれぞれの場所へ戻り

金曜日からは通常通りのアダルト多めのベルへ(笑)

皆様のご来店を心よりお待ち致しております♪♪


お店の入り口に・・

2018.08.20

おはようございます♪

お店の入り口で、すくすくと成長しているアケビ(#^^#)

探してみてください!!

お盆休みも皆さん終わったのでは!?

週明け月曜日、今日も元気に参りましょう♪♪

 

本日より「日替わりランチ」ご案内再開です!!


今日のお勉強☆

2018.08.19

こんにちは!

朝晩、寒くなりましたね・・・このまま行くことはないと思いますが

眠るにはチョット厚手の布団が恋しい数日です(*_*)

 

間もなく、実習&夏休みを終える19歳たちに

毎日、色々な経験をしてもらっています!

 

本日は金沢直送の「鯛」の処理♪♪

 

 

 

皆、真剣!!

間もなく彼らは、それぞれの場所へ戻り、

店舗も一気にアダルトへと戻り寂しくなりますが

未来の巨匠目指し、頑張って欲しいものです♪

 

 


激しい気温差にはご注意を!!

2018.08.18

こんにちは♪

昨夜、寒かったですね・・・(*_*)

寒さで何度も目が覚めました(汗)それ故、本日は身体のキレが悪い気が(泣)

このまま涼しくなってしまう事はないと思いますが

お客様をお迎えし、送り出し、疲れが溜まっている方も多いと思いますから

体調など崩されませんように十分ご注意下さい!!

 

お盆になると、何年も前に常連のお客様がおっしゃっていた言葉を思い出します☆

 

「来てよし、帰ってよし」

 

待っている間が良いものなんですね♪♪


明日はお休みを頂きます。m(_ _)m

2018.08.15

こんにちは☆

降りそうで降れない空・・・・

ちょっと夕立でもあれば涼しくなるのですが(汗)

 

・・・・でも、今夜は諏訪の花火大会!!

振らずに開催されたほうが良いですね♪♪

お盆の真っ只中で、今まで一度も行けたことはないのですが

午前中から車が渋滞するとお聞きしたことがありますので

移動される方は十分ご注意を!!

 

明日は通常通り定休日を頂きます。

大変ご迷惑をおかけいたしますが宜しくお願い致します。m(_ _)m


本日より1週間宜しくお願い致します!

2018.08.14

こんにちは☆

お盆休み、いかがお過ごしでしょうか??

夜になると秋の虫の声がチラホラと・・・・

はっきり感じなくても、季節は秋へ向かっているようです\(^o^)/

 

本日より、もう一人の実習生、研修スタートです!!

 

またまた店内、若返り♪♪

ほんと、、、元気が良すぎるくらい元気(汗)

 

1週間、実習生を宜しくお願い致します。m(_ _)m

 

 


今日の仕込みは・・・!?

2018.08.12

こんにちは♪

良いお休みをお過ごしでしょうか??

 

店舗も、県外の方が沢山お見えになっています(^o^)

まさに夏休み!!という感じの

何となく「ほんわか」するご家族でのお食事風景♪

何だか私達も嬉しい気分にさせて頂きながら接客させて頂いています!!

 

お陰様で連日の忙しさで、営業時間外は仕込みに追われる厨房スタッフ(汗)

本日は・・・

 

タルタルソースにも変身するマヨネーズの仕込みです☆

 

こちら、かなりの重労働。。。

滅多に音を上げない当店「ゆうくん」も初めての時は息が上がっていました(*_*)

仕上がりに向かって、ホイッパーが鉛のように重くなっていくのに

手を止めることは絶対に禁止・・・

 

ですが・・・今では飄々と♪♪

 

ベルのマヨネーズは、こうして手作業で仕上げます☆